Platone e… la birra. Su una citazione spuria

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click to enlargeNei florilegi di citazioni famose relative alla birra che spesso decorano siti specializzati, materiale pubblicitario ed informativo, ma anche prefazioni e colofoni di libri ed in genere pubblicazioni – anche di valore – confluisce materiale spesso di dubbia autenticità, frasi “famose” più che altro per il loro uso e riuso, attribuite variamente a personalità di rilievo nella storia o nella letteratura. È il caso di Benjamin Franklin e del suo celebre aforisma: «beer is proof that God loves us and wants us to be happy» (=la birra è prova che Dio ci ama e ci vuole felici), in realtà riferito al vino[1]; secondo una logica “distributiva”, la ricerca di voci famose sul nettare d’orzo si staglia sul passato remoto dell’Europa, verso Roma, verso la Grecia: così, all’ombra di testimonianze autentiche, come ad esempio il disprezzo tacitiano per il germanico umor ex hordeo aut frumento[2], si distendono…

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